V Ústave technológie potravín Mendelovej univerzity v Brne testovali účinky funkčného vrecka Wrap Up na skladovanie pečiva, ktoré sami upiekli podľa presného receptu. Ako si vrecko Wrap Up viedlo v porovnávacích testoch? Výborne, pretože:
– pečivo v sáčku Wrap Up schne o 1/3 menej ako v utierke, tvrdne podstatne pomalšie a je viac ako dvakrát mäkšie ako pri skladovaní v bavlnenom materiáli,
– Wrap nespôsobuje kondenzáciu na povrchu rožkov ako v igelitovom vrecku a ani po 4 dňoch skladovania kvalitné rožky neplesnivejú,
– Wrap nemá žiadny negatívny vplyv na chuť a vôňu rožkov, naopak, zachováva charakteristickú vôňu rožkov dlhšie ako bavlnený materiál. Viac sa dočítate v článku časopisu Pekár Cukrár v odkaze, na strane 16-18.
Test
Porovnávanie MENDEL – vedecké potvrdenie výhod Wrapacku
